Lees onze artikelen

Over foliumzuur en vitamine B-12 is er op deze website al vaker geschreven, maar graag gaan we nog éénmaal wat dieper in op deze bijzondere tak van het vitamine B-complex.

De laatste jaren is vegetarisch en veganistisch eten in opmars. Steeds meer Nederlanders kiezen ervoor om het stukje vlees of andere dierlijke producten te laten staan en te kiezen voor een vervanger. Als vegetariër kies je ervoor om geen vlees of vis te eten. Als veganist eet je geen vlees, vis, eieren, honing en zuivelproducten. Echter is het belangrijk te weten dat je als vegetariër of veganist bij een onvoldoende gebalanceerd dieet, het risico loopt niet voldoende specifieke vitamines en mineralen binnen te krijgen. Bepaalde voedingsbronnen laat je staan waardoor je niet alles meer uit je voeding kunt halen. In deze blog leggen we uit op welke vitamines en mineralen je als vegetariër of veganist extra moet letten.

Vitamine B12 is de afgelopen jaren steeds meer in de schijnwerpers komen te staan. Zo bestaat er al een tijdje de Stichting B12-tekort, een opmerkelijk initiatief volledig gerund door vrijwilligers. Hun meervoudig doel bestaat erin om naast het uitbreiden van de kennis over deze vitamine, ook belangenbehartiger te zijn van patiënten die lijden, of geleden hebben, onder de gevolgen van B-12 deficiëntie. Vaak gaat het om mensen met langdurige chronische vermoeidheidsklachten, waarvoor geen officiële diagnose kon vastgesteld worden. Ook bestaat er in Nederland onder andere het B12 Institute en de B12 Kliniek, waarnaar deze patiënten doorverwezen kunnen worden.

Zoals de naam misschien al enigszins aangeeft, zijn half-vitamines stoffen waarvan men ooit dacht dat het vitamines waren, maar waarvan later bleek dat dit niet klopte.